Hojaldre de piñones de Vero

     Una de las tartas estrella de Vero, fácil y rápida de hacer y con un resultado exquisito. La de las fotos la hizo ella, y con esta entrada le deseamos un muy feliz cumpleaños.

Ingredientes

• Una plancha de hojaldre
• Cabello de ángel
• Miel
• Mantequilla
• Piñones
• Azúcar glas

     Las cantidades dependen de lo grande que la queramos hacer. En principio cogemos la plancha de hojaldre y la cortamos por la mitad. Un trozo lo ponemos sobre papel de hornear, en una bandeja. Lo pinchamos con un tenedor, y sobre él colocamos cabello de ángel. Ponemos la otra mitad del hojaldre encima, sellamos los bordes y pinchamos con un tenedor. Si queremos, es el momento de adornarla con recortes de hojaldre.

     En el microondas, derretimos un poco de miel mezclada con mantequilla, y con esta mezcla pintamos la superficie del hojaldre. Echamos por encima un puñado de piñones, repartiéndolos bien, y lo introducimos en el horno precalentado hasta que se dore. Entonces podemos espolvorear la superficie con azúcar glas.

Buen provecho, y que cumplas muchos más.