Crema de patata y zanahoria

     Esta es una receta del libro  "Cuida tu salud con Thermomix", que me ha sorprendido muy gratamente, y que está buena tanto caliente como fría.

Ingredientes para 6 raciones

• 1000 gr de agua
• 300 gr de puerros en rodajas de 2 ó 3 cm
• 300 gr de patatas en trozos
• 180 gr de zanahorias en trozos
• Sal
• Pimienta
• 50 gr de aceite de oliva virgen extra

     Verter en el vaso el agua y los puerros, y programar 20 min, Varoma, vel 1.
Incorporar las patatas, las zanahorias, la sal y la pimienta, y programar 20 min, 100ºC, vel 1. Esperar unos minutos a que baje un poco la temperatura, añadir el aceite por el bocal, y triturar, programando 1 min, vel progresiva 5-10.
     Además de bueno, solo tiene 138 cal por ración, lo cual nos viene bien para después del verano, ¿a que sí?.