Sopa depurativa

     Una vez acabados los excesos navideños, y con media España a dieta, no viene mal una receta de sopa depurativa. El principio de estas sopas "quemagrasas" es que el aporte de calorías que proporcionan es menos que las calorías necesarias para digerirlas. Y ésta está buena.

Ingredientes

• 1 cebolla
• 3 zanahorias
• 1/2 col
• 1 bote de tomate entero pequeño
• Sal
• Aceite 

     En la olla exprés echar el contenido del bote de tomate, agua incluida, y las verduras limpias y troceadas, añadir un poco de aceite de oliva y sal, cubrir con agua, cerrar la olla y, en posición 1, contar 8 minutos desde que se alcanza la presión requerida. Cuando se pueda abrir la olla, triturar y dejar lo líquida que se quiera, añadiendo más o menos agua.
     Se puede preparar con antelación e ir sacando raciones. Cuando se vaya a tomar, se calienta y se añade un poco de aceite de oliva por encima.