Lo tenía en pendientes desde hace mucho tiempo, pero le llegó el momento. Realmente, un chocolate muy rico, al que la próxima vez añadiré el Cointreau más tarde, para que se note más. He modificado un poco la receta, pues a mí me gusta el chocolate más bien clarito. Del blog Velocidad Cuchara.
Ingredientes
- 100 gr de chocolate fondant de postres
- 100 gr de chocolate a la taza
- 1 litro de leche entera
- 20 gr de Maicena
- 3 cucharadas de Cointreau
- un pellizco de sal
- Un pellizco de pimienta negra
En el vaso de la Thermomix, poner el chocolate en trozos grandes y rallarlo durante 30 segundos en velocidad progresiva 5-10.
Añadir el resto de ingredientes y programar 12 minutos, 90ºC, velocidad 3.
Programar 20 segundos velocidad 5, y servir. Fácil. Rico.
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