Malta

     O cebada tostada. O agua de cebada. La recuerdo de cuando era pequeña, y el otro día, mi madre la pidió, y la hicimos.

Ingredientes

• 1 litro de agua
• 125 gr de malta molida
• 2 cucharadas de café para cafetera
• 3 cucharadas de azúcar

     Poner el agua al fuego, y cuando hierva, apartar y echar la malta y el café. Dejar infusionar y colar a través de un colador de tela, que sería lo suyo, o bien un colador de malla muy fina. Añadir el azúcar al gusto y cuando se enfríe, poner en la nevera.
     Lo del café es para darle otro gusto. Yo le puse descafeinado, para poder tomarlo en cualquier momento. También se puede granizar.