Sopa depurativa

     Una vez acabados los excesos navideños, y con media España a dieta, no viene mal una receta de sopa depurativa. El principio de estas sopas "quemagrasas" es que el aporte de calorías que proporcionan es menos que las calorías necesarias para digerirlas. Y ésta está buena.


Ingredientes
  • 1 cebolla
  • 3 zanahorias
  • 1/2 col
  • 1 bote de tomate entero pequeño
  • Sal
  • Aceite 
     En la olla exprés echar el contenido del bote de tomate, agua incluida, y las verduras limpias y troceadas, añadir un poco de aceite de oliva y sal, cubrir con agua, cerrar la olla y, en posición 1, contar 8 minutos desde que se alcanza la presión requerida. Cuando se pueda abrir la olla, triturar y dejar lo líquida que se quiera, añadiendo más o menos agua.
     Se puede preparar con antelación e ir sacando raciones. Cuando se vaya a tomar, se calienta y se añade un poco de aceite de oliva por encima.

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