Una versión aperitivo de este clásico primer plato. No tiene mayor misterio. Sólo es cuestión de tamaño.
Ingredientes
- Caldo de carne
- Albóndigas pequeñitas
Servir en caldo bien caliente en vasitos y pinchar un par de albóndigas en un palito de brocheta.
En Alicante ya me sorprendieron a mí hace ahora un año con esta tapa. Y en los días fríos, se agradece mucho.
ResponderEliminarYo lo vi este año en la feria de Cocentaina, y me impactó, por lo evidente. En la comida de Navidad en mi casa, ha sido todo un éxito. Pero es que el caldo era de esos cocidos que nos gustan a tí y a mí.
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