Hace tiempo que quería preparar el extracto de vainilla de
Bea. Ha llegado el momento.
Ingredientes
- 6 vainas de vainilla
- 450 ml de vodka
En un frasco limpio he echado 450 ml de vodka y las vainas de vainilla abiertas por la mitad. Dos las he rescatado del tarro del azúcar vainillado. Las otras son nuevas. Como dice Bea, cada vez que usemos una vaina, podemos lavarla bien, abrirla, y al bote. Y cuando veamos alguna vaina "despeluchada", retirarla del frasco.
Ahora hay que dejar maduras el extracto unas semanas, dejando el frasco en un sitio fresco y oscuro durante 6-8 semanas, agitándolo una vez por semana.
Yo lo he guardado en un armario donde tengo el aceite y el vinagre, para no tenerlo por medio, y a la vez, no olvidarme de él para agitarlo. Solo hay que esperar.
No hay comentarios:
Publicar un comentario