Morro frito

     Este es un aperitivo que nos encanta, pero del que no hay que abusar, pues es hipercalórico.

Ingredientes

• Careta de cerdo
• Sal

     Lavar la careta, secarla y trocearla. Encender la freidora. Cuando alcance los 150ºC, meter la carne hasta que la grasa se ponga transparente. En ese momento, sacarlo. Subir la temperatura de la freidora a 190ºC, y en volver a meter la carne hasta que esté dorada. Salar y servir caliente.
     El nombre de este plato tiene que ver con el que se gastaba nuestro amigo Miguel Angel. El y su hermano, Francisco José, los Repes. Los gemelos de nuestra clase, que nosotros éramos capaces de distinguir, pero los profesores no, lo cual favorecía los planes de Miguel, cuyo hermano Francisco se presentaba a las recuperaciones en su lugar, y lo aprobaba. Quiero felicitaros en vuestro cumpleaños, y desearos que cumplais muchos más. Un beso muy fuerte para los dos.