Pastel de vino

      Una receta de mi cuñada Maribel, que nos ha sorprendido por lo buena que está. A todos les ha gustado. Y además, no cuesta nada de hacer.

Ingredientes

• 6 huevos
• 250 gr de margarina
• 250 gr de azúcar
• 250 gr de harina
• 250 gr de avellanas picadas
• 250 gr de pepitas de chocolate
• 1 paquete de levadura Royal
• 1 paquete de azúcar vainillado
• 1 cucharada de ron
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 taza de vino tinto
• Azúcar glas

     Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar un molde de corona.
     Tamizar la harina con la levadura. Batir todos los ingredientes juntos excepto el chocolate y las avellanas, que se añaden al final y se mezclan con una espátula. Se echa en el molde y se lleva al horno durante 1 hora.
     Al sacarlo, se baña con chocolate caliente o se espolvorea con azúcar glas.