Helado ligero de mango

     Con este nombre se presenta una receta en una ficha de cocina de Thermomix, y me ha encantado. Está delicioso. He hecho alguna modificación con respecto al original,  y lo volveré a hacer, porque el resultado me ha sorprendido mucho, y porque 100 gr de este helado contienen unas 70 calorías. ¿No son dos buenas noticias?.

Ingredientes

•  1 mango grande y maduro (el mío pesó 500 gr a limpio)
• 12 ml de edulcorante líquido
• 2 yogures naturales desnatados
• 2 yogures naturales enteros
• El zumo de 1 lima

     Lavar y pelar el mango, quitarle el hueso y ponerlo en el vaso de la Thermomix 30 seg/vel progresiva 5-10. Bajar con la espátula los restos de las paredes y la tapa.
     Incorporar el edulcorante, el yogur, el zumo y programar 1 min/ vel progresiva 5-10.
     Verter la crema en cubiteras y llevarla al congelador un mínimo de 5 horas, hasta que solidifique por completo.
     Poner en el vaso los cubitos de crema helada. Introducir la espátula por el bocal, programar 2 min/vel progresiva 5-10, moviendo la espátula de derecha a izquierda para conseguir un triturado uniforme y que manteque el helado. Servir inmediatamente, y guardar en el congelador el resto.