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Ramen

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      Receta que conocí a través de mis hijos hace ya algunos años, y que en un principio, yo creí que sólo era una comida en formato instan...

Borreta de otra manera

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      -¿Te gusta la  borreta ?      -Si. En mi casa se hacía a menudo, a mi padre le gustaba.      E hice borreta. Pero esa no era la que tú...

Caldo de verduras

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      Esta, en verdad, es una receta tonta, de lo más tonto. Por eso mismo no la apunté. y por eso mismo, como estaba tan rica, me tocó desp...

Sopa de espárragos

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     Me gustan muchas de las cosas que se publican en el blog Acibechería,  y esta  sopa en concreto me ha encantado. Fácil y rica, muy ric...

Sopa yucateca

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     Esta receta la vi en  Cocinando entre olivos  y me pareció muy divertida. Hoy, además, me parece deliciosa. Ingredientes 1 pechu...

Crema de zanahoria y leche de coco

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     Una crema deliciosa, untuosa, fácil y reconfortante. La saqué  de  Thermorecetas . me ha gustado mucho. la cantidad que sale da para 4 ...

Sopa de pan

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     La cocina de aprovechamiento, donde no se tira nada, repito que es una maravilla. Y con el pan duro que me había quedado, he hecho esta...

Crema de boniato, calabacín y granada

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     Repaso muchas veces unos cuantos blogs que me encantan, y de lso que saco montones de ideas. Uno de ellos es  Cocinando entre olivos , ...

Velouté de alcachofas

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     La  receta original que encontré llevaba un carabinero entre sus ingredientes, que yo he sustituido por unas gambas rojas bastante más...

Huevos turcos

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     En un programa de cocina de la televisión vi a Nigella Lawson, una afamada cocinera británica, preparar este plato, que puede ser un de...

Vichysoisse de pera y Gongonzola

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     Las deliciosas cremas que nos reconfortan en invierno tienen mil y una caras y sabores, y muchas de ellas también están ricas frías, co...

Crema de champiñones, puerros y calabacín

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     Una crema muy rica, sacada de un recorte de la revista Hola. Ingredientes 250 gr de champiñones 2 puerros 1 calabacín 1/2 lit...

Sopa de boquerones en escabeche

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     Me encantan las recetas simples, de aprovechamiento de toda la vida. y ésta, cuando la vi en  Cocinando entre olivos , tenía que probar...

Consomé

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     El primer plato de nuestra cena de Nochebuena y que servirá también para el día de Año nuevo, que nada hay mejor para estos días que un...

Caldo refrito

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     Durante años oí a mi madre que iba a hacerse para cenar un caldo refrito. Y nunca me sedujo el nombre. Pero será que me estoy haciendo ...

Crema de brócoli

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     Creo que de esta manera todos van a comer brócoli sin protestar. La crema está deliciosa. Fácil de preparar y con ingredientes sencillo...

Sopa de miso

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     Una sopa que he descubierto recientemente y que me encanta, pues tiene un sabor muy delicado, y me resulta muy reconfortante. Quizá por...

Caldo Dashi

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     Tantas cosas hay para descubrir....en todos los campos. Este caldo ha sido uno de mis últimos descubrimientos. Tradicional de la gastro...

Zanguango de mi madre

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    Es extraño como nos cambias el gusto por la comida, por lo menos a mí. cosas que de niños no nos gustaban, o eso creíamos, de mayores ap...

Caldo de verduras

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     Aunque normalmente siempre hago caldo de pollo, el vegetariano de la familia me está abriendo muchos horizontes, y descubro cosas que m...