Mamá, ¿qué comemos?

     El tercer fin de semana de noviembre se celebra la Feria en Ontinyent, y la costumbre es comer la "coca de fira" el domingo. ...

     Me gustan mucho las curiosidades, en la cocina y en todo. Y me encontré, en un grupo de Facebook que trata sobre cocina valenciana, con...

     Navegando por internet descubrí esta receta de Dani Albors y ha valido la pena, está muy rica. Yo le he hecho alguna modificación, como...

      En tiempo de fallas, las redes sociales se inundaron de buñuelos de calabaza, deliciosos. Y alguien preguntó si podían hacerse de otra...

      -¿Te gusta la  borreta ?      -Si. En mi casa se hacía a menudo, a mi padre le gustaba.      E hice borreta. Pero esa no era la que tú...

      Esta es otra de las recetas típicas de Cocentaina. Yo no las he hecho nunca, porque en las carnicerías del pueblo las venden ya hechas...

     O gazpacho de doña Lucita, la madre de mi chico. Otra forma de hacer el gazpacho manchego, tan igual como diferente. Lo probé ayer y es...

      Una cosa tan sencilla y nunca se me había ocurrido. En mi casa era un ritual comer una granada. Mi padre era el encargado de pelarlas ...

 En un año diferente, una sangría virtual. Ingredientes 2 litros de vino tinto 1/2 litro de gaseosa 1 litro de Fanta de naranja 50 ml de vod...

     Un dulce muy valenciano. y hoy, santa Cristina, y como ya sabemos que cada santet te el seu dolçet , pues me he empeñado en hacerla, qu...

     Nunca había probado esta coca y ha resultado ser una delicia, así que ya tenemos una receta más asociada a una fecha, como el roscón, l...

     Estos rollos son deliciosos, y tienen una textura diferente a los demás que he probado, como de pan, más blandos. Y sin azúcar por enci...

     La vida nos da muchas sorpresas. De manera directa o indirecta. Y debemos dar las gracias por las buenas, e intentar aprender de las qu...

     También llamada Raïm de pastor (uva de pastor, uva de bruja), o uva de pájaro, o uña de gato. Es una planta suculenta que se encuentra ...

     A pesar de que hace muchos años que vivo en la provincia de Alicante, hace relativamente poco que sabido de esta salsa. Es algo nuevo e...

     Estas fallas han sido diferentes. Es la primera vez que no voy a mi Valencia en, al menos, 18 años. Las cosas vienen como vienen, y no ...

     Han llegado a mis manos unas chufas triturada, y he probado otra forma de hacer horchata, que es bastante fácil y también está muy rica...

     Me encantan las chufas, remojadas para comerlas tal cual. He conseguido chufas trituradas, y además de hacer horchata con mucha facilid...

     Este blog nació con dos propósitos. Uno era el de manejarme mejor con el ordenador, aprender a subir fotos, etc. Y el segundo, y más im...

     Ésta es una receta de la zona donde vivo.  Uno de los dulces típicos de la navidad, y que además se puede preparar con antelación. Y un...