Aperitivo de lentejas

     En una comida en un restaurante, nos ofrecieron éste aperitivo de bienvenida, que estaba delicioso. Y yo, que lo pregunto todo, me vine a casa con la explicación.

Ingredientes

• Lentejas
• Aceite de oliva
• Sal

     Y ya. Tan fácil como poner en remojo las lentejas, y cuando estén tiernas, escurrirlas bien del agua y freírlas en aceite de oliva caliente durante un par de minutos, escurrir,  salar y servir.
     Y una muy buena manera de comer legumbres cuando aprieta el calor, igual que los garbanzos crujientes.