Ensalada de melón de Guillermo

     Con la llegada del verano, los melones aparecen en las fruterías, duros, dulces y deliciosos. A mí me encantan de cualquier manera y de cualquier variedad. Esta es una ensalada que me enseñó mi amigo Guillermo y que suelo preparar de vez en cuando. La forma salada de tomar melón.

Ingredientes

• Melón
• Jamón serrano
• Lechuga
• Aceite de oliva
• 1 limón
• Sal
• Pimienta negra

     Cortar el melón en trozos, mezclarlo con la lechuga limpia y troceada y con el jamón en tacos. Añadir un poco de sal, con precaución, y pimienta. Mezclar bien y añadir un buen chorro de aceite de oliva y el zumo de un limón. Supersencillo y refrescante.