Espaguetis

     Esta es la salsa que mi suegra le ponía siempre a los espaguetis.

Ingredientes

• Aceite de oliva
• Cebolla picada
• Carne picada
• Zanahoria rallada
• Un poco de apio rallado
• Champiñón picado
• Tomate triturado
• Laurel
• Tomillo
• Orégano
• Sal
• Pimienta
• Unas gotas de tabasco
• Azúcar
• Espaguetis
• Queso rallado

     En el aceite freír la cebolla, añadir la carne dándole vueltas para que quede suelta, e ir incorporando la zanahoria, el apio,  y el resto de ingredientes y especias. Dejar cocer. Si precisa neutralizar la acidez, añadir un poco de azúcar, y rectificar de sal.
     Cocer los espaguetis, servirlos en los platos, y añadir un cucharón de salsa por encima, y espolvorear con queso rallado.